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| 제목 | 엄마의 정성이 가득하며 맛과 영양이 풍부한 유아간식 만들기 |
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1. 간단한 재료로 쉽고 맛잇는 단백질 풍부한 닭봉구이 만들기
2인분 재료 - 닭봉 10 조각, 우유, 유자청 <양념장> 간장 4큰술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 - 약간
준비 1.닭봉은 깨끗히 씻어 우유에 30분정도 담궈 잡내를 빼고 담백한 맛을 살린다. 2. 우유물을 버리고 맛술(또는 미향)2큰술, 소금, 후추로 밑간을 하여 재워둔다 3. 후라이팬에 소량을 기름을 두르고 약불로 노릇노릇하게 익힌다. 4. 분량을 양념장을 만들어 구운닭봉에 붓고 조려준다. 5. 닭이 다 익고 윤기가 돌때쯤 유자청 1큰술을 넣어 향긋한 향을 살린다.
2.비타민이 풍부한 감자와 치즈를 이용한 감자팬케이크 만들기
2인분 재료 - 감자2개, 피자치즈6조각, 젖은빵가루 1/2 <감자속재료> 양파-1개 쪽파 초록잎 - 3대 빵가루 - 1/2컵 모짜렐라치즈 - 1컵 생크림 - 1/3컵 소금 - 1작은술 후추 - 적당량 준비 감자- 찐 감자의 껍질을 벗겨서 잘 으깬다 양파- 채 썰어 갈색빛이 날 때까지 볶는다. (카라멜화) 쪽파 - 초록잎을 송송 곱게 다져준다 
1. 찐감자 으깬것에 볶은양파, 쪽파, 빵가루, 모짜렐라치즈, 생크림, 소금 , 후추 넣어 잘 섞어준다 2. 손에 올려 모양을 잡는다. 3. 겉면에 빵가루를 고루 묻혀준다 4. 오일을 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워준다
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